Beschreibung
Dieser Kaffee kommt von Don Robertos El Bueyerito-Farm in Costa Rica. Don Roberto habe ich 2023 persönlich kennengelernt, nachdem ich schon zwei Jahre Kaffee von ihm geröstet habe. Die Kaffeefarm liegt am Rande eines Nebelregenwaldes mit Blick bis zum Meer hinunter.
Der gewaschene Caturra kommt vom Nachbar-Lot (Feld) des Mona Helena Kaffees, mit dem ich das Rösten begonnen habe. Die geernteten Kaffeekirschen werden geschält und das Fruchtfleich abgewaschen, was die klaren nussigen Geschmacksnoten unterstreicht. Der Kaffee erhält dadurch ein leichtes Mundgefühl mit nussig-schokoladigen und leicht fruchtigen Aromen.