Beschreibung
Der Kaffee vom Mona Helena Lot ist 2021 das erste mal in Dresden angekommen und seitdem gibt es jedes Jahr eine neue Ernte. Der Kaffee wird von Nico von Planting Costa Rica importiert. 2017 hat er zum Start seines Projektes ein Crowdfunding gemacht, das meine Freundin damals unterstützt hat. Zum Dank wurde ein kleines Kaffeefeld nach ihr benannt. Dass der Kaffee vier Jahre später der erste Kaffee meiner Rösterei wird, war nicht geplant, sondern kompletter Zufall. Das Feld im Hochland von Puntarenas in Costa Rica gehört zur El Bueyerito Farm von Don Roberto, den ich 2023 persönlich kennenlernen konnte. Die honey-Aufbereitung macht den Kaffee sehr süß und unterstützt den nussig, schokoladigen Geschmack.